El hígado graso, también conocido como esteatosis hepática, es una condición por la acumulación de exceso de grasa en las células del hígado. Aunque es normal que este órgano contenga una pequeña cantidad de grasa, cuando el 5-6 % del peso del hígado está compuesto por grasa, se considera que existe esta enfermedad.

En DR. TB, conversamos con la doctora en nutrición Youmi Paz, quien enfatizó la importancia de mantener una alimentación saludable para preservar la salud hepática y evitar posibles complicaciones.

Incluye alimentos ricos en fibra

La invitada del DR. TB recomendó consumir cereales integrales, frutas y verduras porque ayudan a controlar el peso corporal, reducir el colesterol y mejorar la digestión. Alimentos ricos en fibra son el brócoli, espinacas, zanahorias, manzanas, peras, avena, quinua, menestras y arroz integral.

Consume grasas saludables

La doctora Youmi Paz indicó que es importante incluir fuentes de grasas saludables, ricas en omega 3 y omega 6, como el salmón, las sardinas, las pecanas, las nueces, las semillas de lino y el aceite de chía. Estas grasas pueden ayudar a reducir la inflamación y la acumulación de grasa en el hígado.

Reduce el consumo de grasas saturadas y trans

Una de las pricipales recomendaciones es evitar los alimentos procesados y fritos que contienen grasas trans y saturadas, como los productos de repostería industrial, la comida rápida, las carnes rojas y procesadas (como embutidos) y los lácteos enteros.

Controla el consumo de azúcares

La especialista incidió en la limitación del consumo de azúcares añadidos (como refrescos, dulces y postres industriales) y carbohidratos refinados (pan blanco, arroz blanco y pasta), ya que estos pueden contribuir al aumento de grasa en el hígado.

¿Cuánto debo comer?

Según las indicaciones de la doctora Youmi Paz se recomienda consumir entre dos y tres frutas al día, así como dos puñados de verduras y granos integrales.

Realiza actividad física frecuente

Como complemento a una buena alimentación, la invitada del DR. TB recomendó realizar actividad física al menos cinco días a la semana, enfocándose en ganar fuerza para aumentar la masa muscular y reducir el índice de grasa corporal.

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