La anemia es una condición en la que el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno a los tejidos.

Una de las causas más comunes es la deficiencia de hierro, aunque también puede ser causada por deficiencias de otras vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el ácido fólico o el cobre.

En DR. TB conversamos con la nutricionista Gisela Mauricio que explicó la importancia de combatir la anemia, especialmente la anemia ferropénica (por deficiencia de hierro).

¿Qué alimentos son ricos en hierro hemo?

• Carnes rojas (como res, cordero y cerdo).
• Hígado y otros órganos (como hígado de res o pollo).
• Pechuga de pollo y pavo.
• Pescados y mariscos (salmón, atún, sardinas, almejas, mejillones).
• Huevos.

¿Por qué es importante los alimentos ricos en vitamina C para combatir la anemia?

La vitamina C es crucial porque mejora la absorción del hierro entre los que destaca las naranjas, limones, fresas, pimientos rojos tomates, brócolis, entre otros.

Un problema multisectorial

Por otro lado, la entrevistada argumentó que este problema involucra una variedad de factores que afectan a diferentes áreas, como la salud, la nutrición, la educación, la economía y el acceso a servicios médicos.

Finalmente, la nutricionista cerró explicando que si este problema persiste en el niño, puede afectar el desarrollo cognitivo, físico y emocional, lo que compromete su rendimiento escolar, social y laboral a futuro.