El picante es un tipo de guiso de origen andino que se elabora con diversos ingredientes, siendo el principal el ají. Su nombre proviene de la pungencia que se siente al probarlo.

De esta manera, la persona cuyo oficio es el de preparar picantes es la picantera, mientras que, los establecimientos especializados en la venta de picantes son denominados picanterías. 

Por ello, Israel Laura nos llevará por una aventura para regresar al calor de la cocina familiar con diversos platos en los que destaca el picante a la tacneña, un delicioso puca picante y la receta de nuestro conductor que no te dejará con la boca abierta.  

Súmate a esta deliciosa travesía en Con Sabor a Perú, este domingo, a las 4 p. m., por TVPerú.