Sanipes informa sobre buenas prácticas de higiene en embarcaciones de pesca artesanal
La autoridad sanitaria exige que las embarcaciones mantengan superficies limpias, controlen plagas, separen productos contaminantes y cuenten con personal debidamente vestido y en buen estado de salud. Foto: difusión.
La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (Produce), detalló una serie de recomendaciones orientadas a preservar la inocuidad en la actividad pesquera artesanal, a través de prácticas adecuadas de higiene y saneamiento a bordo de las embarcaciones.
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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS SUPERFICIES
Sanipes recordó que es fundamental mantener las superficies limpias y desinfectadas dentro de la embarcación. Para ello, debe emplearse agua limpia o, en su defecto, agua de mar limpia, siempre y cuando no comprometa la calidad de los productos hidrobiológicos.
CONTROL DE PLAGAS ANTES Y DESPUÉS DEL DESEMBARQUE
La embarcación debe estar libre de plagas antes de recibir los recursos hidrobiológicos y también después del desembarque. Esta medida contribuye a evitar la contaminación de los productos capturados y a mantener condiciones sanitarias adecuadas durante toda la operación pesquera.
MANEJO DE SUSTANCIAS TÓXICAS A BORDO
Uno de los procedimientos clave señalados por la autoridad sanitaria se refiere al manejo de sustancias peligrosas. Los productos nocivos como combustibles u otros químicos deben mantenerse separados de la pesca para evitar cualquier tipo de contaminación que afecte la inocuidad del recurso.
CLASIFICACIÓN Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS
Otro aspecto relevante es el tratamiento de los residuos sólidos generados durante la faena. Según Sanipes, estos residuos deben ser clasificados como orgánicos, inorgánicos o peligrosos. Luego deben almacenarse en depósitos adecuados, recolectarse apropiadamente y trasladarse a un destino final autorizado que garantice su correcta disposición.
HIGIENE PERSONAL Y USO DE INDUMENTARIA ADECUADA
En cuanto al personal que realiza labores pesqueras, se recomienda que utilice ropa de agua, botas, guantes y demás implementos en buen estado y correctamente aseados. Además, durante la jornada de trabajo, no está permitido fumar, ingerir bebidas ni alimentos. También se sugiere no llevar accesorios personales y procurar una buena higiene corporal, además de encontrarse en buen estado de salud.
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