Así preparan y celebran los peruanos la rica Pachamanca (Videos y fotos)
Sin duda la Pachamanca es un platillo emblemático de la gastronomía peruana y también expresión de una forma tradicional de preparar alimentos en el país. Pero en lo que hay diferencias es en su preparación, pues aunque hay ingredientes (abundantes carnes, habas, papas, yerbas, etc.) y un proceso que lo caracterizan (la cocción en una bóveda, de piedras, ladrillos u otros); cada región y localidad tiene su forma particular de hacerla, su propia adaptación.
A propósito de que mañana se celebrará el primer Día Nacional de la Pachamanca, especialmente impulsadas en 10 regiones del país, en esta nota le compartimos – primero- videos de algunas maneras en que se prepara este delicioso y suculento alimento. También agregamos algunas fotos que, desde diversas partes, comparten a nivel público connacionales preparando y desgastando de la Pachamanca.
Preparación en Huancayo (Fuente: Costumbres)
Pachamanca: Nuestro más preciado legado.Una de las tantas peculiaridades de nuestra gastronomía es la cocción a la piedra.Nuestros antepasados nos dejaron este preciado legado el cual queremos compartir con ustedes.Vía: Costumbres.
Posted by Huancayo y el Valle del Mantaro on Thursday, November 26, 2015
Preparación por migrantes ayacuchanos (Fuente: Say Goodnight Films)
Pachamanca from Say Goodnight Films on Vimeo.
Preparación de Pachamanca en Jauja (Fuente: YouTube)
Preparación de la Pachamanca en Cusco (Fuente: YouTube)
Fotos
Mis hermanos fulll chamba preparando la pachamanca..
Posted by Yesica Luna Sanchez on Saturday, February 6, 2016
Asiendo la. Rica pachamanca
Posted by Juan Josue Laureano Gago on Saturday, February 6, 2016
La rica pachamanca .... Salio todo bien ..
Posted by H͊̓̈́̋̃͘ͅu͇̼̼̓ă̍ͭ̅ͪ͏̛͉̥́r̢̧̮̞͆̃̐͒ͧa̘̖̠̦̣ͥ͊ C̞͍̄͆ͭ͡e̥̗̰̹̜͛͑ͭͨ̽͢r̞̤̭̞̪͍͍̟̳̿̏ͤ͗ͯ́̾v̬ͧͩͧ͂ͩ̒ͧa̎ͪͪ҉͈̦̥͎̭͔͎nͫ͆̓͏̶͉̰̰̘͈̯͈͉t̲̠̠̮̻͔̯̥ͨ̐̆͋̊́́́̚e̡̒̔̆̇̿̈́̿҉̻͎̱͈͈͓̦ș͚͍͙̼̔ͮͩͅ on Saturday, February 6, 2016
Ingredientes para la pachamanca.
Posted by Alberto Matos on Saturday, February 6, 2016
Pachamanca vegetariana para chuparse los dedos.
Posted by Gregorio Retuerto on Saturday, February 6, 2016
Ya está caliente el horno, pues estoy esperando las ricas papas..alcánzame rápido para preparar la deliciosa Pachamanca
Posted by Victor Huarca Rodriguez on Friday, February 5, 2016
En nuestra actividad también festejaremos el DÍA DE LA PACHAMANCA HUANUQUEÑA. acuda y disfruta del plato de CUY, domingo 07 de febrero.
Posted by Cuhprl Lima on Friday, February 5, 2016
