Exministro Caillaux: leche evaporada no debería subir de precio al usar leche fresca
El exministro de Agricultura, Miguel Caillaux, mencionó que el precio de la leche evaporada no debería incrementarse cuando solo sea elaborada con leche fresca.
Señaló, que la leche en polvo que se compra en el mercado internacional tiene un costo mayor de lo que se paga por leche fresca a los ganaderos en el país.
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Respecto a la calidad del producto, Caillaux dijo que usar leche fresca le agrega valor nutricional ya que la leche en polvo está procesada y tiene fecha de caducidad.
“La leche más nutritiva es la fresca. Conforme se va pasando por procesos térmicos se desmejora. Lo que hemos querido los ganaderos desde hace mucho tiempo, es que por fin se aclare que la leche evaporada se haga a partir de la leche fresca”, destacó.
De otro lado, para evitar que las empresas o industrias afecten a los consumidores, resaltó que debería crearse un observatorio de precios.
