Virgilio Martínez y Pía León llegaron a Lima tras participar en ceremonia donde se reconoció a Central como el mejor restaurante del mundo por la revista británica Restaurant Magazine. Brindaron unas breves declaraciones para TVPerú Noticias desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez.

“Se siente hermoso; se siente una responsabilidad tremenda; se siente, también, un orgullo. Estamos muy felices y emocionados. Con muchas ganas de correr ahora al restaurante y encontrarnos con todo el equipo que nos espera”, declararon a su llegada al país.

[Lee también: Central de Barranco fue elegido el mejor restaurante del mundo]

Asimismo, explicaron que todo este resultado fue a consecuencia del trabajo constante que realizan en su establecimiento. “Vamos a seguir trabajando duro. (…) Ahora nos vamos a concentrar en el restaurante que tenemos en Cusco, frente a las ruinas de Moray, y se viene algo por la Amazonía”.

“Después de 21 años es increíble que Perú, Latinoamérica, esté en estos rankings. Es consecuencia del trabajo y de creérnosla. (…) Han sido años de trabajo, disciplina y consistencia, eso siempre lo decimos”, declararon.

En la misma línea, Virgilio Martínez mencionó que para lograr objetivos se trazan metas. “No es fácil. Nos hemos encontramos con muchas dificultades. Sin embargo, usamos 100 % productos peruanos para dar una gran experiencia”.

CENTRAL FUE ELEGIDO EL MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO

El restaurante peruano Central fue reconocido este martes 20 de junio como el número 1 de la lista “The World's 50 Best Restaurants”. Esto durante una ceremonia celebrada en Valencia (España).

De esta manera, el restaurante liderado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León pasa de la segunda a la primera posición de esta lista, que sitúa en el número dos a Disfrutar (Barcelona); en el 3 a Diverxo (Madrid) y en el 4 a Asador Etxebarri (Atxondo).

A través de su cuenta oficial de Twitter, la Cancillería peruana saludó el reconocimiento a Central. Indicó que este galardón “consolida el liderazgo de la gastronomía y la imagen del Perú en el mundo”.

También destacó la inclusión en la lista de los restaurantes limeños Maido (6), Kjolle (28) y Mayta (47).