Chefs y propietarios de restaurantes peruanos promueven la feria Perú Mucho Gusto en São Paulo
La feria internacional busca acercar a los visitantes de Brasil a la cocina peruana y despertar el interés por conocer de primera mano la cultura y los destinos del país. Foto: difusión.
La feria gastronómica Perú Mucho Gusto São Paulo se alista para abrir sus puertas del 5 al 7 de diciembre de 2025 en el Parque Villa-Lobos, en Brasil. La actividad cuenta con la organización de PromPerú, institución del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), que mantiene la mirada puesta en los viajeros del país vecino.
Representantes de restaurantes peruanos establecidos en ciudades brasileñas invitan a los visitantes a recorrer esta celebración de la cocina peruana y a conocer más de la diversidad cultural que ofrece el Perú.
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23 RESTAURANTES PRESENTES EN LA TERCERA EDICIÓN INTERNACIONAL
Un total de 23 establecimientos nacionales con presencia comercial en Brasil confirmaron su participación. Sus locales se encuentran en São Paulo, Río de Janeiro, Brasilia y Porto Alegre. La feria aspira a convocar a más de 15 000 personas interesadas en descubrir propuestas culinarias del Perú.
La iniciativa, realizada bajo el lema “Sabores con historia”, busca acercar al público del Brasil una tradición gastronómica que mantiene técnicas e ingredientes con raíces ancestrales. La propuesta incluye estimular el deseo de conocer el Perú presencialmente, más allá de sus restaurantes en el extranjero.
PLATOS REPRESENTATIVOS Y POSTRES CON IDENTIDAD
Los asistentes tendrán la posibilidad de probar más de 40 especialidades emblema del país, dentro de las que se encuentran el ceviche, el arroz con mariscos, el arroz con pato y el lomo saltado. También habrá espacio para postres que forman parte de la identidad culinaria peruana, como los picarones y el suspiro a la limeña.
Participan restaurantes como Mares de La Peruana, reconocido por su propuesta marina; Rinconcito Peruano, que ofrece platos criollos; Canton Peruvian and Chinese Food, especializado en cocina chifa; y OSSO São Paulo, con una carta orientada a cortes de carne.
GASTRONOMÍA PERUANA CON PRESTIGIO EN BRASIL
La lista de expositores incluye restaurantes que gozan de gran reputación en el mercado brasileño. OSSO, dirigido por el chef Renzo Garibaldi, así como Ama.zo – Cozinha Peruana, del chef Enrique Paredes, figuran entre los espacios destacados por la Guía Michelin Brasil 2024. Esta presencia refuerza la imagen de la gastronomía peruana en uno de los escenarios culinarios más competitivos de la región.
Rinconcito Peruano, con más de veinte años de trayectoria y varios locales en São Paulo, se consolidó como un referente de la cocina latinoamericana al haber conquistado a una amplia comunidad de comensales. Mares de La Peruana logró posicionarse como una opción de comida marina muy apreciada por el público local. Canton Peruvian and Chinese Food recibió una distinción de Veja São Paulo por su propuesta con buena relación entre calidad y precio.
ESTRATEGIA PARA IMPULSAR EL TURISMO HACIA EL PERÚ
La feria internacional forma parte de las acciones impulsadas por el Mincetur con el objetivo de fortalecer la promoción del Perú como un destino gastronómico y turístico. El esfuerzo busca que más visitantes se interesen en viajar al territorio nacional para conocer en primera persona los platos, ingredientes y experiencias que distinguen a la cocina peruana.
La expansión de Perú Mucho Gusto a mercados prioritarios inició en abril con una edición en Madrid y continuó en septiembre con otra en Nueva York. Estas actividades superaron expectativas al registrar más de 14 000 y 5 000 asistentes, respectivamente. Dichos resultados respaldan el potencial de la gastronomía como un componente clave para dinamizar el turismo.
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