El Consulado General del Perú en Bilbao organizó el II Encuentro de restaurantes de comida peruana en el norte de España, el cual se llevó a cabo el martes 7 de junio y pone en valor la gastronomía peruana.

Esta edición estuvo destinada a intercambiar experiencias y dotar de los más innovadores conocimientos en gestión de restauración, manejo de redes sociales y páginas web, contacto con clientes en temas de marketing, soporte en el desarrollo de la marca, control de inventarios, supervisión de manejo de proveedores y soporte de buen funcionamiento de locales.

En esta ocasión se contó con la participación del expositor invitado, el empresario peruano Rodrigo Barrios, bachiller en comunicaciones y publicidad y máster en innovación y gestión de restaurantes del prestigioso instituto de formación superior Basket Culinary Center, así como de emprendedores y dueños de restaurantes peruanos.

El existoso diálogo e intercambio de experiencias generado puso de relieve la necesidad para establecer canales regulares de aprovisionamiento de insumos peruanos y la generación de sinergias a fin de afrontar los retos comunes y la creación de oportunidades de formación culinaria.