​El Ingenio no solo es un lugar cargado de tradiciones, platillos deliciosos y muchas costumbres, también tiene historias sorprendentes como las de Mamalá 

La llamaban Mamalá, pero su nombre real era Tomasa de Alcalá. Se le conocía de esa forma porque le daba de amamantar a los negros esclavos.  Se le conoce gracias a las investigaciones del profesor Mauro Lizarbe. 

Se dice que Tomasa era la única entre los esclavos que sabía leer y escribir, pero los patrones nunca lo supieron. 

Se pasó casi toda su vida lavando la ropa de los patrones o amamantado a sus niños, como se acostumbraba en la época. 

Una noche, los esclavos de las haciendas San José, San Javier, La Ventilla y Bogotalla eligieron a Tomasa de Alcalá -quien ya tenía el apelativo de mama- como su “reina y señora”, y es entonces que le ponen el nombre de Mamalá, es decir, a ‘mama’ le agregaron la última sílaba de su apellido “lá”. Y desde entonces pasó a ser la reina Mamalá, y era paseada en andas por la campiña y la ranchería.