Declaran a las picanterías como Patrimonio Cultural de la Nación
El Ministerio de Cultura declaró Patrimonio Cultural de la Nación a las picanterías de Lambayeque, Cusco, Piura, Tumbes y La Libertad, por ser espacios sociales y culturales complementarios cuya naturaleza primordial es la preparación y venta de comida y bebida tradicional.
La Resolución Viceministerial publicada hoy en El Peruano agrega que las picanterías de estas regiones refuerzan las técnicas de preparación propias que definen la culinaria de cada zona.
En el caso de Lambayeque, Cusco y Piura también fueron declaradas Patrimonio Cultural de la Nacional las chicherías, porque junto a las picanterías," resultan fundamentales en el refuerzo y difusión de manifestaciones culturales populares que se han tornado referentes de la identidad regional y nacional".
(Con información de Andina)
