Carabayllo: clausuran 10 restaurantes que funcionaban en condiciones insalubres
En condiciones insalubres ofrecían suculentos platos como caldo de gallina, arroz chaufa, pollo a la brasa atentando contra la salud pública. En un operativo sorpresa, 10 restaurantes fueron intervenidos por personal de fiscalización y la dirección general de salud (Digesa) en Carabayllo.
"Hemos encontrado hasta heces de roedores, utensilios en mal estado y la mala práctica de higiena durante la manipulación de alimentos", indicó un funcionario de la Municipalidad de Carabayllo.
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Durante la intervención, los establecimientos se encontraban atendiendo al público con toda normalidad.
Los fiscalizadores también constataron que las cremas, ensaladas y carnes estaban en mal estado. "Hay deficiencias en la manipulación de los alimentos, que han generado que se malogre", acotó.
Por estas faltas graves, la entidad edil inició un proceso administrativo sancionador contra estos negocios y les impuso una multa de 1 UIT (unidad impositiva tributaria), equivalente a S/4,950. Además, dispuso su clausura hasta que regularicen la conducta infractora.
