El Ministerio de Cultura presentó en la sede de Correos de Lima el descubrimiento del documento más antiguo conocido sobre el pisco, que data de 1587. En entrevista con TvPerú Noticias, la ministra de Cultura, Leslie Urteaga, destacó el trabajo de especialistas paleógrafos e historiadores en este hallazgo, subrayando que estos documentos confirman la producción de pisco en Perú desde esa época.

[Lee también: Ayacucho: Programa PAIS capacitó en cocina de cuyes a emprendedoras]

La ministra informó que dichos documentos serán declarados como Patrimonio Cultural de la Nación y adelantó que luego se prepararan estrategias para llevar el tema de reconocimiento   a nivel internacional.

“Primero es tener la documentación, tener los argumentó sólidos. Creo que no hay nada que discutir sino afianzar esta herencia que tenemos todos y todas las peruanas de saber que aquí se hace pisco desde mucho antes de 1587”. Porque ya tenemos un documento que lo dice”, agregó.

PÍSCO: ¿QUÉ DICE EL DOCUMENTO?

El presidente de la Academia Peruana del Pisco, Johnny Schuler, expresó su satisfacción por el descubrimiento y reconoció el trabajo del historiador Julio Hernández en encontrar estos documentos que respaldan el origen peruano de la bebida de bandera.

Schuler también mencionó que el documento más antiguo anteriormente conocido era de 1610, gracias a investigaciones de Lorenzo Huertas,que son de hace 20 años.

Ricardo Moreau Heredia, jefe Institucional del Archivo General de la Nación, explicó que el documento descubierto muestra un acto jurídico entre dos hermanos que disolvían una sociedad comercial, detallando la propiedad de la caldera para la producción de pisco y vino, así como otros enseres que eran parte de la empresa. Estos hallazgos, según Moreau Heredia, evidencian que la producción de pisco ya existía anteriormente incluso al documento encontrado.