El Ministerio de la Producción (Produce) proyecta que el abastecimiento de pescados y mariscos frescos en los mercados mayoristas de Lima y regiones alcanzará las 8400 toneladas métricas durante la Semana Santa 2024, lo que representa un aumento del 3.6 % respecto a la temporada anterior.

En esa misma línea, la ministra de la Producción, Ana María Choquehuanca, destacó que estas proyecciones se basan en la apertura de la pesca de especies clave, como caballa, jurel, bonito, merluza y perico, con límites de captura establecidos para garantizar la sostenibilidad de los recursos hidrobiológicos.

Se espera que las condiciones climáticas favorables contribuyan a un suministro constante de pescado, ya que las especies se encuentran cerca de la costa, facilitando la pesca artesanal y satisfaciendo la demanda de la industria gastronómica y los hogares peruanos.

Asimismo, las especies más consumidas durante estas festividades incluirán bonito, perico, pota, jurel, caballa, lisa, cabinza, lorna y machete, provenientes de diversas localidades reconocidas por su pesca artesanal.

La ministra resaltó el papel fundamental de la pesca artesanal en la provisión de recursos pesqueros, beneficiando a más de 80 mil pescadores y 30 mil acuicultores, generando empleo, ingresos y fortaleciendo la seguridad alimentaria regional.

Por otro lado, Produce llevará a cabo 160 ferias Mi Pescadería en las 25 regiones del país durante la Semana Santa, ofreciendo 200 toneladas de pescados marítimos y continentales a precios de feria, en beneficio de 80 000 familias y con el objetivo de combatir la anemia.

Además, dicha institución ha supervisado los mercados mayoristas de pescados y mariscos en Villa María del Triunfo y Ventanilla para garantizar la inocuidad de los productos, capacitando a los comerciantes en procesos sanitarios. El Sanipes continuará con el plan de supervisión en los mercados mayoristas de todo el país para verificar las condiciones de salubridad.

Foto: Ministerio de la Producción