Con el fin de seguir reactivando la economía en el país, el Ministerio de la Producción (Produce) oficializó que el 20 de julio los restaurantes y servicios afines reiniciarán la atención con aforo al 40 %. Además, se aprobó el protocolo sanitario respectivo.

Esta media se dio a través de la Resolución Ministerial N° 208-2020-Produce, publicado en el diario oficial El Peruano. También, indica que la aprobación para reanudar la atención en salón de los restaurantes no incluye a los bares.

Asimismo, la norma señala que para el reinicio de atención presencial de los restaurantes, como parte de la Fase 3 de la reanudación de actividades económicas, las entidades, empresas o personas jurídicas propietarias de dichos locales previamente deben cumplir lo siguiente:

• Elaborar un Plan para la vigilancia, prevención y control del COVID-19 en el trabajo, conforme a los lineamientos para la vigilancia, prevención y control de la salud de los trabajadores con riesgo de exposición al coronavirus.
• Remitir el referido plan vía correo electrónico al Ministerio de Salud, a la siguiente dirección electrónica: empresa@minsa.gob.pe.
• Cumplido el envío del plan, a través del correo electrónico, se entenderá que la entidad, empresa o persona jurídica cuenta con la autorización automática para iniciar sus operaciones.

No obstante, el protocolo sanitario es de aplicación complementaria a los lineamientos para la vigilancia, prevención y control de la salud de los trabajadores con riesgo de exposición a COVID-19, aprobados por Resolución Ministerial N° 448-2020-Minsa.

En esa misma línea, se delega a la Dirección General de Desarrollo Empresarial, del Despacho Viceministerial de Mype e Industria, la facultad de emitir disposiciones modificatorias del mencionado protocolo sanitario, a efecto de que se continúe con las acciones de reanudación gradual y progresiva de las actividades económicas de competencia del sector Producción.

Cabe mencionar que la Dirección General de Desarrollo Empresarial del Despacho Viceministerial de Mype e Industria debe informar mensualmente sobre las actuaciones realizadas en virtud de la delegación efectuada.