La “Tía Soyuz”: Madre emprendedora que salva el hambre de los taxistas
Luis Pimentel es una madre de familia que, tras abandonar su profesión como enfermera, se dedica a la venta de comidas, durante horas de la madrugada, a taxistas y transeúntes que se reúnen en la av. México, en La Victoria. Sus fieles comensales la llaman, cariñosamente, como la “Tía Soyuz”. Esta es una historia que inició hace 7 años.