Promperú impulsa el turismo y la gastronomía sostenible en la Cumbre Perú Sostenible 2025
Promperú presenta su plataforma “Perú, Mucho Gusto” como ejemplo de gastronomía con identidad y compromiso con el medio ambiente. Foto: difusión.
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) participa en la Cumbre Perú Sostenible 2025, considerada la principal plataforma de sostenibilidad del país.
El evento se desarrolla del 23 al 25 de octubre en el Parque de Exposiciones de Magdalena del Mar y reúne a instituciones públicas, empresas privadas y organizaciones que trabajan por un desarrollo responsable.
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COMPROMISO CON EL DESARROLLO SOSTENIBLE
Con su presencia, Promperú busca destacar las acciones que impulsa en materia de sostenibilidad dentro de los sectores turismo y gastronomía. La institución presenta su stand institucional junto con la zona gastronómica Perú, Mucho Gusto, además de la iniciativa Cultura Sostenible, que integra buenas prácticas ambientales, sociales y culturales en la promoción del país.
El objetivo es mostrar cómo la identidad gastronómica peruana puede convivir con el respeto por los recursos naturales, las comunidades y la diversidad regional. Estas propuestas forman parte de la estrategia nacional que promueve el turismo responsable y el fortalecimiento de los destinos sostenibles, tanto en la costa como en la sierra y la selva.
COCINA CON IDENTIDAD Y RESPONSABILIDAD
En el espacio Perú, Mucho Gusto participan nueve expositores de distintas regiones, reconocidos por su compromiso con el desarrollo sostenible. Entre ellos se encuentran Nuna Raymi (Cusco), que trabaja con comunidades andinas y promueve una cocina consciente; La Patarashca (San Martín), defensora del uso responsable de insumos amazónicos; y Un Cebichito (Tacna), que impulsa la pesca artesanal y la conservación del patrimonio marino del sur del país.
También participan Tayta Fermentos (Lima), que rescata técnicas ancestrales de fermentación; Rossana Rossi Pastry (Tacna), con postres elaborados a base de insumos locales; The Team Marín (Pasco), con café de especialidad bajo estándares de comercio justo; y Dante Café (Tacna), que difunde cafés de origen y promueve una cadena de valor responsable. A ellos se suman Campodrim (Ucayali), que ofrece bebidas naturales amazónicas, y Latitud Sur (Tacna), con un gin artesanal hecho a partir de aceitunas del sur.
La Cumbre Perú Sostenible 2025 reúne a representantes del sector público y privado para impulsar prácticas responsables en todo el país. Foto: difusión.
ACTIVIDADES CULTURALES Y ESPACIO DE DIÁLOGO
Durante los tres días de la Cumbre se realizan demostraciones de cocina en vivo, presentaciones musicales y activaciones culturales que promueven el consumo consciente y la reducción de desperdicios. Entre las actividades destacadas figura la intervención artística Sinfonía Oculta de Nature Punk, así como las presentaciones de Kayfex (Ayacucho) y Miguel Ganggini (Tacna).
El sábado 25 de octubre, Promperú interviene en la plenaria Gastronomía sostenible como motor de desarrollo descentralizado, donde se analizan las oportunidades del sistema alimentario y su impacto en la seguridad alimentaria, la inclusión de la mujer y la sostenibilidad ambiental.
PRÓXIMA CITA: PERÚ, MUCHO GUSTO LIMA 2025
Promperú invita al público a disfrutar de la próxima edición de Perú, Mucho Gusto Lima 2025, que se realizará del 30 de octubre al 2 de noviembre en la Explanada de la Costa Verde, en Magdalena del Mar. El encuentro reunirá a los principales representantes de la cocina peruana en una feria que celebra la diversidad, la identidad regional y la sostenibilidad.
De esta manera, la institución reafirma su compromiso con el desarrollo del turismo gastronómico sostenible, posicionando al Perú como un destino que combina sabor, cultura y respeto por el entorno.
Promperú impulsa la innovación sostenible en la gastronomía y el turismo como motores del desarrollo nacional. Foto: difusión.
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