Costumbres

Sábados 05:00 p.m.


El saber de la Quinua I varios Región Puno cap2

15:52 horas - Martes, 17 Diciembre 2013

Destaca el saber campesino y su complemento en el saber científico. La cosecha y la ritualidad de la misma, la emoción de recoger las panojas y el golpeo, a ritmo de la jaukaña, herramienta ancestral que aún se sigue usando. Conversamos con Ángel Mujica, el mayor investigador de granos andinos en el Perú, y recogimos sus saberes sobre los parientes de la quinua, sobre la ritualidad de la quinua negra y de la misa quinua.

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