El técnico uruguayo Jorge Fossati se enfundará el buzo de Universitario. La llegada del estratega de 70 años ilusiona a los aficionados "cremas" porque se trata de uno de los entrenadores más renombrados de Sudamérica por los buenos resultados obtenidos en varios clubes de nivel de esta parte del continente.

Tras escribir una etapa como jugador de fútbol entre 1969 y 1990 en diversos clubes de Uruguay, Argentina, Colombia, Chile y Brasil, Jorge Fossati se hizo entrenador y de los buenos. Su primera labor como técnico la realizó cuando dirigió al River Plate de Uruguay entre 1993 y 995. Luego pasó al Peñarol y Danubio. En el 2006 le llegó la gran oportunidad de convertirse en seleccionador de Uruguay.

En Paraguay fue contratado por el Cerro Porteño, club en el que trabajo durante dos períodos (1997 y 2022-2003). En Argentina entrenó al Colón de Santa Fe (2001-2002) y en Brasil se hizo cargo de Internacional de Porto Alegre.

Fue en Ecuador donde Fossati estuvo en la cúspide de su carrera porque hizo historia con  LDU de Quito al ganar la  Copa Sudamericana y Recopa Sudamericana en el 2009.

También dirigió en Corea del Sur. Bajo su tutela el Al Sadd se alzó con la Liga de Campeones de Asia (AFC).

Viene de dirigir al Danubio de Uruguay en la temporada 2021-2022. Con este equipo dirigió 49 partidos (21 triunfos, 17 empates y 11 derrotas).

Fossati asume el reto de ganar el título 27con la U y tras ganar a Cienciano realizar una gran campaña en la Copa Sudamericana.