Expocafé Perú 2024 reúne a más de 120 marcas y 80 caficultores
Expocafé Perú 2024 está organizado por la Cámara Peruana del Café y Cacao. Foto: Cámara Peruana del Café y Cacao.
La XIII edición de Expocafé Perú 2024 se lleva a cabo hasta el 1 de diciembre en el Centro de Convenciones Casa Prado, en el distrito de Miraflores, con la participación de más de 120 marcas expositoras y 80 caficultores.
Este evento se ha consolidado como el principal encuentro comercial del sector café en el país, a fin de promover el consumo interno de café de alta calidad. David Gonzales, coordinador de la Cámara Peruana del Café y Cacao, entidad organizadora del evento, señaló que Expocafé también es una plataforma clave para conectar a los consumidores con los productores de café de todo el país.
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NOVEDADES EN EL EQUIPAMIENTO Y LA PREPARACIÓN DEL CAFÉ
Uno de los principales atractivos de esta edición es la presentación de equipamiento para la preparación de café en el hogar. Entre los expositores destaca la marca italiana Delonghi, que ha exhibido La Specialista Opera, una máquina de espresso equipada con la función cold brew, que permite preparar un café frío con un intenso sabor y aroma en tan solo cinco minutos. Esta tecnología especial para la infusión en bajas temperaturas marca una diferencia frente al tradicional cold brew, que requiere horas de infusión manual.
Luis Llanos, jefe de Agromercado, explicó que el cold brew es una bebida versátil que puede servirse sola o combinada con jugos de frutas o incluso con licor. "Durante los meses de verano, se convierte en la mejor opción para seguir disfrutando del café", agregó Llanos, quien destacó que su sector impulsará el consumo de esta bebida fría mediante una campaña intensiva en los próximos meses.
Uno de los principales atractivos de esta edición es la máquina La Specialista Opera de Delonghi, que permite preparar un café frío con intenso sabor en solo cinco minutos gracias a su tecnología cold brew. Foto: Cámara Peruana del Café y Cacao.
LA EXPERIENCIA DEL CAFÉ EN CASA
Otro de los puntos destacados de Expocafé Perú 2024 es la oferta de máquinas de espresso semiprofesionales diseñadas para uso doméstico, que buscan replicar la experiencia de las cafeterías de especialidad directamente en los hogares. Según César Román, de Saba Equipamientos, la compra de estas máquinas aumentó más del 35 % durante la pandemia y sigue manteniendo una alta demanda en la actualidad.
Además, las cafeteras manuales, que permiten preparar café filtrado de diversas formas, se encuentran entre los productos más buscados por los entusiastas del café. Métodos como la prensa francesa, Chemex, V60, sifón japonés y Aeropress, así como los últimos modelos de molinos y balanzas, permiten a los consumidores preparar café como auténticos baristas.
Kenyo Mozombite, representante de Darna World Brands, distribuidor de implementos para la preparación del café, señaló que los jóvenes están siendo los principales impulsores del consumo de café en el país, especialmente aquellos que buscan accesorios especializados para preparar café filtrado. Lima concentra la mayor parte de las ventas, aunque también se ha registrado un aumento en pedidos provenientes de otras regiones como Cusco, Jaén (Cajamarca) y Chanchamayo (Junín).
EXPOCAFÉ PERÚ 2024 POR LA CÁMARA PERUANA DEL CAFÉ Y CACAO
Expocafé Perú se ha consolidado como un evento clave para el sector del café en el país, y Luis Navarro, presidente de la Cámara Peruana del Café y Cacao, destacó la importancia de este esfuerzo, que lleva realizándose con éxito durante 13 años.
Una de las instituciones que apoya este evento es la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), que este año ha traído a representantes de 20 organizaciones cafetaleras de regiones como Ucayali, Pasco, Junín, San Martín, Huánuco, Cusco, Puno y Ayacucho.
Estas organizaciones están representadas en una barra de café atendida por baristas profesionales, quienes preparan diversas bebidas, como americanos, capuccinos, lattes, espressos, frappés, sours de café y mocaccinos.
Según Carlos Cueva, director de Promoción y Monitoreo de Devida, la presencia de estas organizaciones en Expocafé forma parte de las acciones para ofrecerles oportunidades de generar ingresos legales y desvincularlos de actividades ilícitas asociadas al narcotráfico.
Expocafé Perú, consolidado como un evento clave para el sector, cuenta con el apoyo de Devida, que ha traído a representantes de 20 organizaciones cafetaleras de diversas regiones del país. Foto: Cámara Peruana del Café y Cacao.
PERÚ EN EL MERCADO INTERNACIONAL DEL CAFÉ
Madeleine Burns Vidaurrazaga, viceministra de Turismo, destacó la relevancia internacional de Expocafé Perú 2024, asegurando que es una oportunidad invaluable para resaltar la calidad y versatilidad del café peruano. "Es una oportunidad invaluable para destacar la calidad y versatilidad de nuestro café, reuniendo a productores, comercializadores, procesadores, compradores y actores clave de la cadena de valor, generando redes estratégicas y nuevas oportunidades de negocio", afirmó Burns, refiriéndose al evento.
En 2023, Perú se posicionó como el noveno exportador mundial de café sin tostar, con un valor superior a los 820 millones de dólares y más de 200 000 toneladas exportadas. El café peruano llega a más de 60 mercados internacionales, incluidos países como Alemania, Bélgica, Suiza, Italia, Corea del Sur, Reino Unido y Estados Unidos. Además, se están explorando nuevas oportunidades de exportación hacia mercados como Dinamarca, Grecia, Turquía y Hong Kong.
Brasil, país invitado en esta edición, también se encuentra presente en Expocafé, compartiendo su experiencia como principal productor mundial de café. Clemente Baena, embajador de Brasil, destacó que esta feria es una valiosa oportunidad para intercambiar conocimientos y fortalecer la conexión entre los actores del sector café de ambos países.
ACTIVIDADES DESTACADAS EN EXPOCAFÉ PERÚ 2024
Además de los stands de exhibición y venta, los asistentes a Expocafé Perú podrán participar en una serie de actividades, como charlas sobre la preparación del café, degustaciones, y sesiones de cata y tostado. También, se presentarán las fotografías ganadoras del III Concurso de Fotografía: De la Finca a la Taza. Como parte de la programación, se llevarán a cabo la IV Competencia Nacional de Filtrado de Café y el III Torneo de Latte Art, donde baristas de diversas regiones del país competirán en pruebas de destreza.
El Torneo de Latte Art evaluará las habilidades de los participantes para crear diseños en la superficie del café mediante técnicas de vertido y texturización de leche, mientras que en la Competencia Nacional de Filtrado se medirá la destreza de los baristas en la selección de granos, molienda, temperatura del agua y tiempo de extracción.
ENTRADAS Y HORARIOS
Las entradas al evento están disponibles a través de la plataforma Joinnus o directamente en el Centro de Convenciones Casa Prado. El evento está abierto al público general de 11 a. m. a 8 p. m. hasta el 1 de diciembre.
Expocafé Perú: entradas disponibles en Joinnus o en el Centro de Convenciones Casa Prado. Foto: Cámara Peruana del Café y Cacao.
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