Los piuranos se preparan para celebrar hoy el Día del Ceviche. Diversos cheffs de la ciudad se unirán para preparar este emblemático plato en la plazuela Ignacio Merino.
Robert Calderón, uno de los cocineros más reconocidos de Piura, destacó que el cebiche de esa parte del país es ditinto, por llevar menos ingredientes que en otros departamentos.
Calderón detalló que se prepara con pescado fresco,ají, cebolla y limón, acompañado con zarandaja, choclo y camote.
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